太香了！！没想到啊，没想到有生以来我都能做出如此香味如此地道的五花肉！油而不腻，咸中带甜，那真是吃在嘴里，它甜在心里啊！！总算没白废我多次实验之苦心，正所谓不是一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香啊？

　　哈哈哈！我都自觉太臭屁了！其实也没什么啦，自己做的怎么可能不喜欢呢！这就把俺的配方及炸酱做法奉上：

材料：五花肉一块，酱油，生粉，白糖，甜面酱，盐，葱姜蒜少许，洋葱头半颗，胡罗卜半根。

做法：１、五花肉切成方方正正的小块，差不多鸡丁大小，放入小碗中，如果五花肉冰冻过，为了不会炒得太硬，适量加半勺盐，没冻过少加点即可，再加入半勺生粉使炸酱稠些、肉更鲜些，按口味倒入少许酱油（不要太多了），用筷子将肉与调料搅匀了，肉就腌好了，放在一边。

　　　２、洋葱头外皮去掉（两层都去了）横切几刀，再竖着一点点切，切细点，放入另一碗中；如果不喜欢炸酱味儿太重，可加些胡罗卜，切成丁状与洋葱头放一起；喜欢大辣椒，也可以切一个，炸酱味儿会更轻些。

　　　３、葱和蒜切成片儿，放一边，姜切碎，（因为我不喜欢吃饭时吃到姜，所以我是切得越碎越好），可以准备下锅了。

　　　４、开锅中小火倒油，油热了飞姜入锅，姜炸黄后飞腌肉进去，铁铲子来回翻腾不要停，十几铲后加半勺白糖，搅几下让糖化掉与肉充分的亲密接触，然后飞葱蒜进去，用油鞭到葱香扑鼻，搁一勺甜面酱，铲子翻腾几下酱都化开，飞洋葱头进去，再翻十几铲用腌过肉的碗搁适量水入锅用中火烧，汤滚后尝尝咸淡，调好味出锅，大功告成！

　　　夹块五花肉尝尝，我是不是没有骗你？！

　　　接着就可以用还粘有少许酱汤的锅热水煮面了，不管是刀削面拉面切面还是什么面都好（推荐切面），加上这刚出炉的炸酱再就颗大葱大蒜或者辣椒，嘿！我口水都滴键盘里了！

     真是人间美味啊！！！